„Ти ще доживееш до 100 години, ако ядеш мед, а тялото си мажеш със зехтин“ – обещавал на хората древногръцкият философ Демостен.
Римският природоизследовател Плиний добавял: „Две са течностите, най-полезни за човешкото тяло. Вътрешно – виното, външно – зехтинът. Но този, последният, е повече от необходим. „
[ad id=“263680″]
Зехтинът е най-старото лечебно средство в света. Той е най-здравословната и най-бедната на калории мазнина, но е богат на линолова и олеинова киселина (Омега 3-6-9), витамин Е, фосфор, желязо, белтъчини, минерали. Освен на високото съдържание на мононенаситени мастни киселини здравословното си действие зехтинът дължи и на антиоксидантните си вещества. Като мощен антиоксидант той не само че предпазва от редица болести, включително и рак, но и забавя процесите на стареене. Редица изследвания доказват, че редовната консумация на зехтин предпазва от сърдечни заболявания, защото понижава нивото на лошия холестерол (LDL) и увеличава нивото на добрия холестерол (HDL).
Медицински проучвания са установили, чехора, които консумират по около две супени лъжици чист зехтин дневно в продължение на една седмица, имат по-слабо окисляване на лошия холестерол и по-високи нива на антиоксидантни вещества в кръвта си. Всепризнато е и благоприятното му влияние върху обмяната на веществата, върху развитието на мозъка и костите при децата.
[ad id=“225664″]
Редовната консумация на зехтин помага и за намаляването на липидите и регулира нивото на захарите в кръвта. Той остава в стомаха по-дълго от мазнините, съдържащи наситени мастни киселини (като месо, мляко, масло и млечни продукти), и прочиства стомашно-чревния тракт. С него може да се лекуват открити кървящи рани по кожата, както и да се намали образуването на белези по нея.
Зехтинът прави кръвоносните съдове по-гъвкави; активира секрецията на жлъчката и панкреатичните хормони по много по-естествен начин, отколкото от предписваните медикаментозни средства, поради което намалява и възможността за образуване на жлъчни камъни.
С него може да се намали образуването на белези по кожата.Раничките се намазват всяка вечер веднага след като коричката им се обели.
При възпаления на ушите, сливиците и гърлото зехтинът се стопля в емайлиран съд на водна баня и се смесва с ленено семе (1: 3). Сместа се сипва в торбичка от ленено платно, после се обвива в памучна кърпа и се поставя върху шията. Бинтова се и се държи 15 минути.
За прочистване на стомашно-чревния тракт се препоръчва да се изпива по 1 суп. лъж зехтин на гладен стомах.
Ако сте вървели много през деня и краката ви са изморени, масажирайте ги енергично около половин час със зехтин, размесен със сок от лимон.
За да премахнете мазолите по краката , използвайте компрес от нарязан чесън и зехтин.
Срещу ухапвания от насекоми и изгаряния смесете 2 чаени лъжички зехтин с един белтък от яйце и намажете върху засегнатото място.
Ако преди пиене на алкохол вземете една чаена лъжичка зехтин и той ще бъде приет по-добре от вашия организъм, тъй като покрива лигавицата на стомаха и подпомага черния дроб да отдели алкохола, преди да е проникнал в кръвта.
Болните от хепатит трябва продължително време да вземат всяка сутрин по една чаена лъжичка зехтин и да изплакнат устата си с резен лимон след това.
Само нерафинираното маслиново масло, получено чрез пресоване, без използването на химикали, има автентичен вкус и съдържа полезни вещества, необходими за профилактика на различни заболявания и за поддържане на красотата. На етикета на истинския, полезен и вкусен зехтин трябва да бъде написано Virgin (Vergine, Vierge),
което показва, че това е изцяло натурален продукт, получен след измиване и подсушаване на маслините, изстискване на плода в центрофуга и филтрация на полученото масло.
Най-добрият, екстра-класа зехтин има на етикета обозначението Extra Vergine (ит.), EVOO и т.н., което означава, че маслиновото масло е с най-високо качество, получено в резултат от първото (студено) пресоване на маслините при температура не по-висока от 27 градуса при използване само механични средства. Зехтин Virgin се получава от второ пресоване, а от последващата допълнителна обработка (филтриране и рафиниране) на смачканите вече маслини се получава зехтин с марка Pure. Зехтинът Extra light преминава през още по-сериозна преработка и има много мек вкус на маслини.
