НАЙ-НОВИ:

Как майсторски да приготвим турско кафе

Как си, комши, ела да пием по едно кафе! Това си е покана от сърце за сладка раздумка между съседи. А обръщението “комшу” е останало у нас от дългите векове съжителство с турците. Запитах се дали в дните на кървави сблъсъци, несигурност и страх за бъдещето, южните ни съседи си пият кафето със същия кеф и лежерност, с които е придружен този ритуал… Надали. Няма как отвсякъде да те залива информация за стрелба, военен преврат и да те призовават да вярваш в какво ли и в кого ли не и да седнеш спокойно в кварталното кафене, за да пиеш с приятели ароматната напитка.

[ad id=”225664″]

А за да направиш истинско “турско кафе” си е майсторлък.

Какво ви е необходимо, за да се приготвите турско кафе:

ръж – 30 г,
смляна леблебия – 30 г,
смляна захар – на вкус (по принцип турското кафе си е “шекерлия”, т.е. – сладко)

[ad id=”263680″]

Отмерваме в чашка за кафе вода и я изсипваме в джезве.
В джезвето прибавяме 1 ч.л. от добре разбърканите ръж и леблебия.
Прибавяме една кафяна лъжичка захар.
Оставяме да заври на бавен огън.
Когато кафето кипне, се отдръпва от котлона и се отсипва от каймака в чашката, в която ще се сервира кафето.
Връщаме джезвето на котлона и кипваме още два пъти, като всеки път отливаме от сместа.
Накрая изсипваме остатъка от кафето в чашката и сервираме с чаша вода.

[ad id=”236993″]

Още едно по-странно предложение за приготвяне на турско кафе:

Турското кафе се приготвя по вече описания начин. Към една чашка кафе се добавя по ½ жълтък, разбит на пияна. Приятното и ободрително кафе може да се поднесе и заледено. Питието има значителна хранителна стойност. Подкрепи ЗАРАТА с поне 1 евро, отнема по-малко от 1 минута. Натисни ТУК

loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Виж още:
Тракийски университет - Стара Загора обяви обществена поръчка за доставка…