[ad id=“225664″]
Ако се чудите какво е кугел – това е традиционно еврейско ястие – може да бъде сладко или солено, но задължително има яйца, брашно и дребно нарязани, настъргани или смлени зеленчуци или плодове. Ето и рецептата за кугел с тиквички:
Продукти:
3-4 големи тиквички
2-3 картофа
1 голям морков
1 глава зрял лук или 1 връзка пресен
3 яйца
½ връзка магданоз или няколко стръка пресен риган и босилек
6 с.л. зехтин
2 с.л. брашно
сол, черен пипер на вкус
кашкавал за поръсване
[ad id=“263680″]
Приготовление:
Тиквичките, картофите и моркова се смилат в кухненския блендер или се настъргват на едро ренде. Лукът се нарязва на ситно. Добавете нарязания магданоз и подправките. Прибавят се яйцата и брашното.
[ad id=“236999″]
Объркайте всичко добре и го изсипете в огнеупорен съд, намазан с половината зехтин. С останалия зехтин поръсете зеленчуците отгоре.
Печете кугела в предварително загрята на 200 градуса фурна около 40 минути, докато отгоре се зачерви и образува апетитна коричка. Малко преди да извадите ястието поръсете с настърган кашкавал. В комбинация от една чаша бяло вино или изстудена бира.
[ad id=“237001″]
