Ако сте почитатели на ориза, а искате да разнообразите менюто си, ние ви предлагаме чудесен негов заместител. Нарича се критараки, или още арпа фиде. Това е вид макаронено изделие. Името му произлиза от остров Крит, защото е много популярно там. Според някои любители на ориза, то дори го превъзхожда по вкусови качества.
[ad id=“263680″]
Ако искате да разберете дали е така, пробвайте нашата рецепта за критараки с пилешко месо и зеленчуци:
Необходими продукти:
– 100 грама критараки;
– едно обезкостено пилешко бутче;
– един морков;
– една глава лук;
-100 грама сладка царевица;
– две чушки – зелена и чеврена:
– един домат;
– половин връзка магданоз(листенца пресен босилек);
– сол, черен пипер, куркума на вкус;
– две супени лъжици олио.
[ad id=“225664″]
Лукът, морковът и чушките се нарязват на ситно. Задушават в две супени лъжици олио и малко вода. Щом поомекнат се добавят пилешкото месо, царевицата и критаракито. Долива се лъжица вода и се овкусява с подправките. Ястието ври до омекване на критаракито, като не бива да се преварява, подобно на ориза и италианската паста. Малко преди да стане готово, се добавя и нарязаният на ситно домат и се готви още около десет минути.
Яденето се поднася със ситно нарязан магданоз или листенца босилек.
Получава се невероятно вкусно ядене! Поднесете с бяло вино като Совиньон Блан или Шардоне.
