Днес шеф Пешков, главен готвач и собственик на ресторант Suhi time в Стара Загора проведе открит урок за учениците от специалност „Кетъринг“ в Професионалната гимназия по облекло и хранене „Райна Княгиня“, в изцяло обновения кухненски сектор на училището.
Той сподели своите забележителни умения в правенето на „суши“. Шеф Пешков е утвърден специалист в областта на кулинарията и желанието му да предаде своя опит на младежите от гимназията e свързанo с част от неговия професионален път. Самият той е завършил подобно училище по обществено хранене и иска да подаде ръка на младите с идеята, когато дойде време те да започнат работа, да имат куража, опита и уменията за това.
Специално за ЗАРАТА шеф Пешков разказа: „Завършил съм в гр. Пирдоп Професионалната гимназия по хранителни технологии „Проф. Никола Димов“ през 2003 г. със специалност Кулинар – сервитьор и втора специалност – Барман. През 2002 г. ме поканиха да работя в заведение – привилегия само за талантливите ученици в училището. Оттогава насам, вече 14 години правя само това.
Учители и ученици от Професионалната гимназия проследиха с голям интерес всички стъпки от приготвянето на „суши“. Задаваха въпроси, попиваха информация, правеха снимки. Шеф Пешков започна с най-важния и основен елемент на ястието – ориза. Цяло свещенодействие е да го приготвиш качествено, да го овкусиш със специална марината и накрая да го оформиш. Затова спокойно можем да кажем, че да направиш „суши“ си е цяла наука. Изключително интересен разговор с младежите, много тънкости от професията, включително и изборът на нож, предаде като опит шеф Пешков.
В Sushi Time менюто изкушава най-вече със суши, но не липсват и други специалитети от азиатската и световната кухня.
Ресторантът се намира в Стара Загора на ул. „Св. Богородица“ 68, зад църквата Света Богородица на Втора аптека, както и във Фейсбук: https://www.facebook.com/sushitimesz
За поръчки и резервации е 0887 85 16 55
