Ако е свършила баклавата, изядени са всички шоколадови фигурки от празничните торбички и на вас – домакини все още ви се стои край печката, знайте, че с тази рецепта няма да ви подведем.
Имате карт бланш да грейнете в целия си блясък като домашен кулинар! Майсторите от receptite.com са записали колко и какви продукти ни трябват и как да ги смесим и изпечем:
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
За тестото
125 г меко масло
70 г пудра захар
1 яйце
1 ванилия
1 ч.л. настъргана портокалова кора
100 г фино смлени бадеми
150 г брашно
За крема
400 мл прясно мляко
100 мл бяло вино
3 жълтъка
1 ванилия
1 ч.л. настъргана портокалова кора
6 с.л. захар
4 с.л. брашно с връх
5-6 ябълки
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Разбъркайте маслото със захарта, ванилията и портокаловата кора. Добавете яйцето и бадемите. С брашното омесете меко тесто. Добавяйте го постепенно. Разстелете тестото в малка тава за печене 22/24 см, като преди това я намажете с масло и поръсите с брашно. Може да я покриете и с хартия за печене. Сложете тавичката в хладилника докато приготвите крема.
За крема смесете брашното със захарта, ванилията и портокаловата кора. Добавете жълтъците и малко мляко. Разбъркайте на гладка каша. Сипете останалото мляко и виното. Сварете крема и го оставете да се охлади. По избор може да ползвате и някакъв инстантен крем ванилия или пудинг.
С белачка за зеленчуци направете ленти от ябълките без да махате кората им.
Увийте лентичките ябълки на розички.
Сипете крема върху масленото тесто, а върху него наредете една до друга розичките от ябълки.
Глазирайте леко розите със затоплен кайсиев конфитюр. Изпечете сладкиша в предварително загрята на 180° фурна, докато се изпече тестото, а ябълките станат златисти.
Сервирайте сладкиша напълно охладен.
