Световната здравна организация публикува доклада си за кафето. Напитката вече не би трябвало да се смята за канцерогенна, смятат учените.
Всъщност тя имала позитивен ефект върху човешкото тяло. Не било обаче добре да се консумира твърде топла, защото според експерти прекалено горещите напитки е възможно да причинят рак.
Докладът за кафето ще бъде публикуван в авторитетното медицинско списание „Лансет”, съобщава Нова телевизия.
Изследвания сочат, че кафето има много полезни действия – от намаляването на риска от деменция до ускоряването на метаболизма. Но понякога консуматорите му съсипват здравословните му характеристики, без дори да знаят, соъбщават от Фокс нюз, цитирани от БТА.
Има 8 начина, по които не трябва да приемаме кафето си.
1. Купуването на вече смляно кафе
Изследване, публикувано в списание „Фууд кемистри“ показва, че смляното кафе съдържа повече свободни радикали, които могат да влошат оксидативния стрес и възпалителните процеси в тялото.
2. Съхраняването на кафето в опаковката, в която е купено
Същото изследване сочи, че количеството на свободните радикали се увеличава, ако кафето не се съхранява в непроницаем за въздуха съд. Така полезните антиоксиданти се изразходват, за да неутрализират вредните частици.
3. Пиенето на кафе сутрин рано
В първите часове след събуждане, нивата на стресовия хормон кортизол са високи, предоставяйки естествен изблик на енергия. Най-добре е първото кафе да се пие между 10 и 12 часа, когато нивата на кортизол в тялото започват да спадат.
4. Предположението, че силно препеченото кафе съдържа повече антиоксиданти
„Изследванията, съсредоточени върху установяването на най-здравословното кафе все още са на етап, в който видът не може да се определи със сигурност“, казва д-р Роб ван Дам, доцент по епидемиология в Харвардското училище по обществено здраве, съветвайки да консумираме кафето, което ни се услажда.
5. Предположението, че по-слабо препечените кафета съдържат по-малко кофеин
По-слабо препеченото кафе всъщност съдържа повече кофеин от по-силно препеченото, защото процесът по изпичането изгаря кофеина.
6. Консумацията на прекалено много кафе
Пиенето на много кафе не ви прави никаква услуга. То може единствено да влоши състоянието на хора с високо кръвно налягане, гастроезофагеалната рефлуксна болест и диабет.
7. Превръщането на кафето със захар в захар с кафе
Добавянето на прекалено много захар към кафето елиминира свойството му за стабилизиране на кръвната захар и намаляването на риска от диабет.
8. Пиенето на едно и също кафе в продължение на часове
Престояването на напитката в продължение на повече от 20 минути увеличава киселинността ѝ. Това води до образуването на стомашни киселини и разстройство, спомага за нарушаването на зъбния емайл.
