НАЙ-НОВИ:

Кексът и гладът

Пролетен ориз с много подправки и маслини

Необходими продукти: 150-200 г ориз  3 стръка зелен лук  1 стрък праз  1 морков  листата от 1 връзка репички  1 ч.л. доматено пюре  сол черен пипер 1 ч. л. червен пипер  джоджен девесил магданоз копър  10-15 маслини  олио  10 листа лапад 10 листа спанак Начин на приготвяне: Двата вида лук и моркова се почистват и […]

    Прочети още

    Край на страха от правенето на сарми! Идея за мързеливи сарми

    Няма българска трапеза, на която сармите да не са желано ястие. Много домакини обаче не започват да ги завиват, защото приготвянето им си е трудоемка работа. Е, всеки гявол си намира начина. Както е казал народът: От мързеливия акъл търси. Така и ще направим днес. За да задоволя желанието на моята внучка, чиито оченца светват […]

      Прочети още

      Шеф Манчев разкри какво е менюто на папската делегация

      Семейство от Раковски се е ангажирало с тежката задача да сготви на делегацията на папа Франциск. В нея присъстват и трима кардинали. За да не изложим пред Ватикана, на помощ е повикан и шеф Иван Манчев. Той разкри, че обяда за папската делегация ще излезе около 4 часа. Тъй като готви за италианци, Манчев и […]

        Прочети още

        Ето как да си приготвим вкусен козунак за Великден

        Ако искате да зарадвате семейството си с вкусен домашно приготвен козунак за Великден, но досега това Ви се е струвало трудна задача, то тази рецепта е точно за Вас. Това е едно вкусно, лесно и бързо решение за великденската трапеза. Необходимите продукти са: яйца – 3 бр. на стайна температура фина захар – 160 гр […]

          Прочети още

          Трапезата за Цветница – църквата разрешава да хапнем риба

          Цветница се отбелязва в последната неделя преди Великден. На този ден задължително се ходи на църква и се палят свещи за здраве. Това е и вторият голям празник след Благовещение, на който се разрешава яденето на риба. Тази година Цветница се пада на 21 април. Какво да сготвим за празника: Салата от спанак и репички […]

            Прочети още

            Пролетни сармички с лапад, просо и гъби

            Необходими продукти: 30 листа лапад  4 моркова  3 чушки  2 глави лук  100 гр. елда  100 гр. пълнозърнест ориз  150 гр. просо  300 гр. гъби Начин на приготвяне: Пълнозърнестият ориз се попарва заедно с просото и елдата. Листата лапад също се попарват около 5 минути във вряла вода с малко сода за хляб. В загрято […]

              Прочети още

              Шницели от спанак и пресен лук

              Необходими продукти: 1 кг спанак 2 връзки пресен лук брашно галета 1 яйце олио сол черен пипер червен пипер Начин на приготвяне:  Спанакът се почиства, измива, нарязва се на ситно и се задушава във вода. След като се задуши се изцежда. Прибавя се ситно нарязаният лук, яйцето и брашното, докато се получи гъста смес. Подправя […]

                Прочети още

                Мусака от тиквички и ориз

                Необходими продукти:  тиквички – 3 бр.  ориз – 1 ч.ч.  лук – 1 глава  олио – 100 мл  домати – 150 мл  червен пипер – 1 с.л. сол – на вкус  черен пипер – на вкус  копър – на вкус ЗА ЗАЛИВКАТА  кисело мляко – 500 г  яйца – 3 бр.  брашно – 1 с.л. […]

                  Прочети още

                  Мързелива баница със спанак

                  Продукти: 600 г спанак 2 чаши брашно 1/2 чаена чаша олио 1 чаша кисело мляко 1 чаена лъжичка сода за хляб 2 яйца 200 г сирене Приготвяне: Спанакът се нарязва, посолява и го намачква. Отделно в купа се разбиват олиото, млякото, в което сте разтворили содата и яйцата. Брашното се пресява и се добавя към […]

                    Прочети още

                    Картофен кекс с пикантна плънка

                    Необходими продукти: 1 кг картофи 1 ч.ч. прясно мляко (около 200 мл) 2 бр. кренвирши 100 г кашкавал 1 буркан кисели краставички (500 г) 2 бр. яйца щипка сол щипка черен пипер 100 г сирене Начин на приготвяне: Картофите се обелват, нарязват на кубчета и сваряват в подсолена вода. Когато са готови, се отцеждат и […]

                      Прочети още

                      Традиционни гозби за Месни Заговезни

                      Според църковния канон с Неделя Месопустна или Месни Заговезни се поставя началото на Великденските пости. На празничната трапезата трябва да присъстват само местни ястия. Ето и примерно меню: “Газирана” питка Необходими продукти 3 яйца (1 жълтък се отделя за намазване)  700 г брашно  1 с.л. сол  1/2 кубче прясна мая или 10 г на прах  […]

                        Прочети още

                        Пълнен карфиол с кайма

                        НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 1 глава карфиол 300 гр. кайма сол черен пипер кимион 2 яйца 2 филии хляб 2 глави лук майонеза за намазване НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Главата карфиол се сварява в подсолена вода за 10 минути. През това време се омесва каймата с подправките, хляба и яйцата. Внимателно се разтварят цветчетата на карфиола с нож […]

                          Прочети още

                          Пилешко по баварски

                          Необходими продукти: 1 пиле 200-250 г гъби 200-250 г кашкавал 500-600 г картофи 500-600 мл прясно мляко За соса:  3-4 с.л. брашно течен маргарин сол, черен пипер Начин на приготвяне: Пилето се сварява и се обезкостява. Месото се нарязва на кубчета. Гъбите се измиват и нарязват на ситно. Картофите се сваряват и се правят на […]

                            Прочети още

                            Гозби за празничната трапеза на Трифон Зарезан

                            Празничната трапеза на Трифон Зарезан трябва да бъде приготвена с необходимото внимание от страна на домакинята. По стар народен обичай се сервират прясна пита и пълнена кокошка с ориз. Предлагаме ви да разнообразите менюто включвайки и апетитен шоколадов десерт за Деня на влюбените, който също се чества на 14 февруари. Постна пита Необходими продукти: 20 г прясна […]

                              Прочети още

                              Суфле с пилешко месо

                              Необходими продукти: 100 гр. пилешко месо без кожа 50 гр. брашно 30 гр. краве масло 1/4 л прясно мляко 4 яйца 2 с.л. настърган кашкавал сол Начин на приготвяне: От маслото, брашното и прясното мляко се приготвя сос бешамел и като се охлади, се добавят настъргания кашкавал, разбитите жълтъци, смляното пилишко месо и сол на […]

                                Прочети още

                                Пикантни кюфтенца с риба тон

                                НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 320 г консерва риба тон 2 бр. картофи сол 2 бр. яйца галета корнфлейкс НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Картофите се нарязват и сваряват в подсолена вода. Рибата се смесва с намачканите и изстинали картофи. Корнфлейксът се смила в блендер. В три купички се подготвят продуктите за панировката. От рибно-картофената смес се оформят топчета с […]

                                  Прочети още

                                  Плато от бутер тесто и зелен фасул

                                  Необходими продукти: 400 г (1 лист) бутертесто 500 г кайма 500 г зелен фасул 2 ч.ч. домати от буркан, нарязани на ситно 1 глава лук 300 г кашкавал или сирене – по избор сол, черен пипер чили, чубрица Начин на приготвяне: С лист от тестото се покрива дъното на тавичка. Каймата се запържва със ситно […]

                                    Прочети още

                                    Постна супа с кисело зеле

                                    Необходими продукти: 1/4 малка кисела зелка 1 бр. морков целина 1 картоф 100 г грах 100 г зелен фасул 500 мл зелева чорба магданоз, целина червен пипер, черен пипер, сол Начин на приготвяне: Киселото зеле се задушава с малко вода и олио (докато омекне). Прибавят се нарязаните на дребно морков и целина. Поръсва се с […]

                                      Прочети още

                                      Картофен кекс с пикантна плънка

                                      Необходими продукти: 1 кг картофи 1 ч.ч. прясно мляко (около 200 мл) 2 бр. кренвирши 100 г кашкавал 1 буркан кисели краставички (500 г) 2 бр. яйца щипка сол щипка черен пипер 100 г сирене Начин на приготвяне: Картофите се обелват, нарязват на кубчета и сваряват в подсолена вода. Когато са готови, се отцеждат и […]

                                        Прочети още

                                        Да сготвим на Атанасовден според традицията – вкусни рецепти!

                                        На 18 януари се пекат и се раздават надупчени с вилица содени питки, полети с мед, за да не се шарят децата и да се умилостиви „Баба шарка“. За да не се „подсърдят“ болестите за тях се оставя на тавана парче с мед от питата, а за „лелята“ т.е. чумата – цяла питка. Жените не […]

                                          Прочети още