За тези, които обичат цвеклото и за тези, които сега го откриват предлагаме една вълшебна рецепта за мармалад от цвекло. Тя е подходяща както за изискани събития, така и за ежедневната ни трапеза. Мармаладът от цвекло е с изключително приятен вкус и незаменими полезни качества за нашето здраве.
Ето как да си го направите:
Необходими продукти:
цвекло- 2 броя средно големи глави
лук- 1 глава
чесън- 2 скилидки
кисели краставици- 2 броя
доматено пюре- 3 суп. лъжици
олио или зехтин- 2 суп. лъжици
Начин на приготвяне: Сваряваме на пара или запичаме цвеклото, почистваме и настъргваме на едро ренде. Нарязваме на ситно лука и го запържваме на тиган до златисто и добавяме доматеното пюре. За да се получи уникалният вкус на мармалада, продуктите трябва да се карамелизират. Настърганите или нарязани на много ситно кисели краставички добавяме в тигана с още малко зехтин. Когато сместа започне леко да загаря, добавяме малко гореща вода и разбъркваме. Чесънът настъргваме на ситно ренде и също добавяме в тигана. Не бързайте да солите, тъй като може да не е необходимо. Опитайте и тогава допълнете вкуса, според предпочитанията си с малко сол или захар.
Да ви е сладко!
