Необходими продукти:
тиквички – 1 бр.
яйца – 3 бр.
захар – 1.5 ч.ч.
брашно – 2.5 ч.ч.
бакпулвер – 10 г
олио – 2/3 ч.ч.
пудра захар
Начин на приготвяне:
Тиквичките се измиват и без да се белят, се настъргват на ренде. Оставят се да се отцедят от водата, която са пуснали, а през това време се приготвя кексова смес.
В купа се разбиват яйцата и захарта на крем. Прибавят се предварително пресятото брашно и бакпулверът. След разбъркване се добавят олиото и настърганите тиквички.
Сместа се разбърква отново и се прехвърля в предварително намазнена и набрашнена тавичка.
Така приготвеният кекс се слага да се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна, докато получи приятен загар. Готовността му се проверява с клечка.
